Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

[заметки на полях]

Сходили в любимый барбекю-ресторан. Китайский. Очень вкусный.
Сидим за столом. По сторонам от нас два свободных столика. Заходит пара. Жена проходит, говорит официанту, что их двое. Садится за столик слева от нас. Муж в телефоне идет и садится за столик справа. Потом просыпается и испуганно озирается по сторонам. Через две минуты до него дошло, почему за столиком он один. Встал, пошел искать жену. Нашел.
У меня все, что вам нужно знать о том, как телефоны рулят жизнью в Китае.

[огурцы]

Через несколько недель будет десять лет, как я живу в Китае. Я привыкла ко многому, но огурцы...
Джеймс ел их с детства, а я вечно жалуюсь о том, как можно овощ, который такой свежий на вкус превратить в унылое ничто, всего лишь с помощью готовки...

[однажды в Шеньчжене]

Эта история произошла со мной и Джеймсом лет семь назад. Мы поехали на китайский новый год в Шеньчжень, навестить моего товарища Джима из Америки.
И вот в один из вечеров в Шеньчжене Джим отправился в бар, а мы были голодные и решили зайти в какую-нибудь чифаньку (что-то вроде забегаловки) поесть. И есть у нас много таких чифанек, которые работают примерно как хот-пот, только они намного дешевле и проще. У владельца такой огромный чан с бульоном из мяса и потрохов (бывают очень вкусные и приятные на запах,а бывают не очень). Рядом стоит холодильник, в нем на деревянных шампурах нанизана еда, которую можно быстро сварить - грибы, тефтели, крабовые палочки, всякие зеленые овощи, африканский картофель, разные сорта тофу. И вот вы вооружаетесь пластиковой миской, кладете туда все, что вам нравится, потом несете ее хозяину и он все это варит в своем чане. В итоге вы получаете огромную миску наваристого бульона со всеми овощами и мясом, которые вы выбрали.
И вот, мы выбрали уже все. Подходим к хозяину, даем ему наши миски. И говорим ему, добавить две порции макарон (макароны хозяин добавляет сам). Мы отходим, садимся за стол и от нечего делать следим за манипуляциями повара. Он бросил еду по очереди в чан. Достал пачку макарон, вытащил оттуда две макаронины, положил их рядом и пошел куда-то по своим делам. "Ты уверен, что он понял, что мы хотели две ПОРЦИИ макарон", спросила я Джеймса в шутку, хотя я немного запереживала. Мы обедали очень рано, а уже было 8 вечера. Джеймс тоже стал сомневаться. И мы сидим, и не знаем то ли пойти и напомнить повару, или забить. В итоге, зная, что недоразумения случаются чаще, если не объяснится, Джеймс пошел переспросить повара. "Мы только хотим уточнить, что мы хотим две порции, а не две макаронины". Повар вначале не понял, а потом стал смеятся, как сумасшедший. Оказалось, что они макароны кладут в суп последними, чтобы не разварились и количество макаронин  - это напоминание о том, сколько порций было заказано. Он посмеялся, мы тоже. И в итоге мы съели наши две порции с полной миской макарон в них.

{Кумкват и виноград]

Много лет назад был у меня коллега. Он был англичанин с индийскими корнями. Очень балованный, очень не приспособленный к жизни и вообще. Звался он Ли, но настоящее имя было Ликват, но мы когда узнали об этом за глаза мы его прозвали Кумкват. Зачем он приехал в Китай, я, если честно, не знаю. Таким тепличным мальчикам никогда нельзя выходить из зоны комфорта, где бывают секунды, когда вай-фай не работает или крысы могут перебежать дорогу на улице. Им нельзя есть не гламурную, но вкусную китайскую еду. Ли кривился и морщился и питался то в Макдональдсе, то в Старбаксе. Иногда он был замечен за поеданем фруктов.
В первый раз, мы все в офисе офигели, когда наши ученики в один из перекусов принесли нам бананов. Бананы были спелые, в самом "соку" и вкусно пахли на весь офис. Мы все схватили по банану и стали есть. Кумкват взял один банан и смотрел на него долго с видом Роденовского мыслителя. А потом взял и выбросил его в урну. Один из моих коллег возмутился, как же так? Кумкват многозначительно сказал "на нем было черное пятнышко". Из тех, знаете, что иногда появляются на спелых бананах.
Когда Кумкват вышел из офиса, один из учителей специально полез в урну. Мы осмотрели банан и нашли одно (!) малюсенькое черное пятнышко. Оно было настолько маленьким, что мы даже не заметили его вначале. Мы посмеялись, и потом А., товарищ с расслабленных островов умял этот банан как ни в чем не бывало.

У этого эпизода случилось продолжение. Буквально через несколько дней после этого Ли пошел в супермаркет (all by himself!) и купил виноград. Он был очень собой доволен, поставил коробку на стол, открыл ее, понюхал и с видом знатока положил несколько виноградин себе в рот.
Вдруг ни с того он закашлялся, все уставились на него. Уверена, многие думали о том, смогут ли они провернуть heimlich manouver и помочь ему. Нр он лишь выплюнул виноградину и на весь офис провозгласил "В винограде КОСТОЧКИ!". До этого мы думали, бедный Ли поперхнулся. Но тут уже поперхнулись все мы. И., который сидел к нему ближе и был его товарищем подтвердил: "Ну да, ты что. Конечно в винограде косточки. Ты шутишь?".
Ли был взволнован и зол. Оказалось, что он 24 или 25 лет прожил на свете, не имея никакого понятия, что в винограде есть косточки и ему показалось огромной несправедливостью, что об этом не пишут на упаковке заглавными буквами. Возмущался он, прям, как Росс из Друзей, когда узнал, что презервативы не эффективны на 100 процентов.
Я лично, и до этого не была добра к Ли. А после этого случая, все мы в офисе за каждым ланчем и ужином не преминули напомнить Ли быть аккуратным с едой - ведь в курице есть косточки. И в рыбе тоже. И даже в арбузах (о ужас), есть косточки. А если их съесть, то и целый арбуз может вырасти в животе. Столько лет прошло, а я все еще иногда смеюсь, вспоминая эту историю.

[мелочь, а приятно]

С тех пор как мы переехали в новую школу, я неподалеку нашла булочную, которая делает шикарные бейглы и многое другое. У них тут бейглы с сыром, плюс они добавляют (как мне кажется) масло чили, и они получаются острые и очень вкусные. И еще у них есть шикарные сосиски в тесте, куда они добавляют горчицу dijon.Купить ее можно, но я ее ни в одном ресторане не видела.
И вот в последние две недели я постоянно забываю купить хлеб, чтоб не есть рис в столовой, и я заказывала у них что-то чуть ли не каждый день. Я еще заказываю, потому что очень боюсь, что они закроются, а у нас таких хороших мест больше нету - хороший хлеб в Китае редкость. А чтоб его еще и в бумагу упаковывали, чтобы он не взопрел, так вообще.
А сегодня открываю пакет а там их новые печеньки, которые я не заказывала, с запиской, мол, спасибо за патронаж и все такое.А потом еще открыли одну из коробок - там такие типа два куска багета, сыр с небольшими кусочками бекона. И вот обычно там два куска, а сегодня и мне, и Джеймсу они еще и третий вложили. Очень приятно)).

[про фамилии - нарочно не придумаешь]

Вспомнилось с утра. У мамы была студентка по фамилии Зельц. Мама дико ржала, когда эта студентка вышла замуж и стала Сальтисон.
Еще у нее была студентка по фамилии Борщ, и тоже поменяла фамилию. Увы, не помню на какую, но точно что-то было с едой связано...

[еда в школе]

Я тут нафотографировала еду в нашей школьной столовой. Ну, с одной стороны - это бесплатно, но с другой стороны, если бы у меня был выбор в 90% случаев я бы ела что угодно, только не это. Даже китайцы шутят у нас про то, какая это мерзость и издевательство над китайской едой.
Я работала еще в одной наполовину государственной, наполовину частной школе, где нас кормили. Там было меньше студентов (и не все платили за еду), но еда там была божественная. Там креветки, например, были раз в неделю. И это не было переварено и залито маслом по самое не могу, там очищали мясо и рыбу от костей. Мечта в общем...
Collapse )

[cны]

Всякие треволнения с документами в последнее время навевают очень странные сны. И как всегда очень красочно-подробные. Вот вчера мне, например, снилась Анна Винтур. Что она снимала офис напротив офиса какой-то моей знакомой.
На прошлой неделе мне снилось, что я была репетитором по истории (?) и перед уроком выпила, очень переживала, что я вся такая немного подвыпившая. А в итоге вместо занятия пошла помогать какой-то даме найти редкую кассету группы "Руки вверх", а потом возле огромного такого ларька шаурмы с арабскими поварами, эта дама их всех перестреляла из бластера из своей летающей машины.
На следующий день мне снилось, что мы с Джеймсом шли с работы (нашей), но почему-то в Луганске. То есть ученики мне снились мои, китайские, а были мы в Луганске. И мы переходили мост, и тут на река, бурная такая, чуть не смыла. И моя одноклассница (с которой мы не друзья, и я вообще о ней и не помнила), отогревала нас чаем. Вот что за бред, вообще?
А еще, я заметила, что будучи вдали от Луганска, мне часто снятся сны в Луганске. И иногда я перед сном, чтобы заснуть быстрее выстраиваю маршрут в голове в Луганске, и иду из пункта А в Б. И я стала замечать, что Луганск из моих снов стал мешать моей реальной карте в моей голове. То есть я лежу и пытаюсь вспомнить, есть ли реально такое здание на вот этой улице, или это мне когда-то приснилось, и приснилось настолько ярко, что в моей голове заменило настоящую память об этом месте. Trippy..

[ржу]

Нас сегодня глава всех шестых классов пригласила на ланч. Ели мы хунаньскую еду - не такую острую как сычуаньскую, но острую. Все вечно у нас спрашивают - ну как? И как мне им объяснить, что я как-то в Индии попросила хозяина гест-хауса принести красный перец, потому что мне было недостаточно остро, и он тогда сказал, что я, наверное, с Марса. Потом я еще кофе пила без сахара, и бедный мужчина вообще проникся каким-то почти религиозным пиететом.
В общем, та дама, которая нас всех угостила ланчем подходит и спрашивает, как, мол, еда. Отвечаю, что шикарно. Очень острая? Нет, так, для детишек, не острое. Она смеется и показывает на физруков, которые два огромных лба, все такие вечно из себя брутальные, но обливаются слезами, жалуются как дети, и утирают пот с лица. "What a waste of chili" сказала одна из наших китаянок посмотрев на них. Лол и awomen